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鹵鴨掌

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鹵鴨掌介紹

用料鴨掌1斤蔥2段姜1小塊蒜5瓣香葉5片桂皮1小塊八角5粒鹵鴨掌的做法步驟1.鴨掌剪去指甲洗凈，放入鍋中加清水、蔥段、薑片燒開后煮3分鐘撈出鴨掌洗凈浮沫；2.炒……

鹵鴨掌詳細內容

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用料: 鴨掌1斤; 蔥2段; 姜1小塊; 蒜5瓣; 香葉5片; 桂皮1小塊; 八角5粒

鹵鴨掌的做法步驟: 1.鴨掌剪去指甲洗凈，放入鍋中加清水、蔥段、生薑片燒開后煮3分鐘撈出鴨掌洗凈浮沫；; 2.炒鍋燒熱後放少許油，放蔥段、生薑片、蒜粒煸香；; 3.加清水後放入鴨掌煮開，加料酒去腥，將香葉、桂皮、八角放入料包中放進鍋里；; 4.加入生抽、老抽、糖，轉小火慢煮1小時左右，至鴨掌皮軟肉酥，湯汁濃稠即可。

小貼士: 也可以換成自己喜歡的材料。

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