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用料豆腐2磚蝦米少許豆豉少許蒜茸適量鹽適量雞粉適量冰糖適量醬爆豆腐的做法步驟1.蝦米洗凈浸軟；豆腐切粒；豆豉洗凈后瀝干水用勺子壓成醬。2.鍋內放少量油，燒熱后加……
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1.蝦米洗凈浸軟；豆腐切粒；豆豉洗凈后瀝干水用勺子壓成醬。
2.鍋內放少量油，燒熱后加入蒜茸，爆香后加入蝦米和豆豉。
3.加入豆腐、清水、鹽、雞粉、冰糖，然後蓋上鍋蓋燜至汁濃即可
土豆片要切的均勻
加入適量的清水土豆片容易熟
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