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用料黃杏1500克砂糖200克麥芽糖150克檸檬1個黃杏果醬的做法步驟1.黃杏削皮，去核，然後切成小塊2.加砂糖放冰箱腌一個晚上，這樣子，黃杏裡面的水份完全出來了。。。……
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1.黃杏削皮，去核，然後切成小塊
2.加砂糖放冰箱腌一個晚上，這樣子，黃杏裡面的水份完全出來了。
3.第二天，提早把黃杏碎拿出來，然後壓成蓉，放置室溫，然後加檸檬汁下去煮開。等沸騰之後，加入麥芽糖，慢慢煮濃，關火即可
果醬的保存方法：
果醬煮好后，可將果醬連同鍋子一起放到冷水中迅速降溫，等到溫度降至70-80度左右就可以裝瓶了。裝果醬時，盡量裝滿並立即密封，這樣才能確保果醬不被細菌污染。(注意不要太高溫入玻璃瓶哦，質量不好的瓶會爆的)當果醬冷卻至50度后，便可放冰箱冷藏，大約可以保存2周至1個月左右。
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