杏仁黃油曲奇的家常做法

    朋友在廣州教人烘焙，有時做了什麼覺得好吃，會發個方子給我，真好，省了去上課學習的錢，烘焙時遇到什麼問題還能請教。這次想做曲奇，又不想在網上找方子，就直接找她要個好吃的曲奇方子，她給我介紹了這個，果然好吃，很酥，有點入口即化的感覺，還有點淡淡的杏仁和奶油香味，全是我喜歡的味道。玩烘焙以後，才發現其實身邊挺多人也在玩，只是有些做得好，有些只會單純的用烤箱烤肉吃。我買烤箱回來的時候，也沒想到自己有天也會做出這麼多好吃的東西出來，當時是一時頭腦發熱買回來的，現在看，烤箱買得還是挺正確的。

    好吃到停不下來的【杏仁黃油曲奇】

    材料黃油75g、糖粉30g、淡奶油25g、鹽1g、高筋麵粉68g、玉米澱粉15g、杏仁粉22g

    杏仁黃油曲奇的做法

    1.黃油切小塊，室溫軟化再用打蛋器打至順滑；

    2.加入糖粉繼續打順滑；

    3.加入淡奶油和鹽，攪打融合至蓬鬆，顏色發白；

    4.高筋麵粉和玉米澱粉、杏仁粉先混合均勻再篩入步驟3的黃油里；

    5.用橡皮刮刀拌至麵粉全部濕潤，再把麵糊裝入裱花袋，在烤盤擠出花型；

    6.預熱烤箱，170度烤20-25分鐘。

    杏仁黃油曲奇食材搭配小提示

    杏仁和豬肉不能一起吃:杏仁與豬肉同食，易引起腹痛，腹瀉，有損身體元氣

    杏仁和小米不能一起吃:小米與杏仁同食，易使人嘔吐腹瀉

    甜杏仁的功效與作用

    甜杏仁營養豐富，含蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、維生素B1.維生素B2.維生素C、維生素E、鈣、磷、鈉、鎂、鐵、鋅、硒等。甜杏仁是一種營養豐富的食品，20～25顆杏仁(約28g)可提供670～710千焦熱量，15g脂肪(其中13g是有益於健康的脂肪)及6g蛋白質