微波爐黃油曲奇餅乾

微波爐黃油曲奇餅乾的介紹

最近對廚房上癮了。但看著各種琳琅滿目的用烤箱才能完成的小蛋糕小點心。無烤箱可憐人兒表示羨慕嫉妒恨！！！！於是在一個風和日麗的上午。本人用微波爐琢磨起了曲奇~~~結果竟然出奇的好！！！味道沒的說~~~唯一有缺陷的就是表面有很多小裂紋~~俺知道是麵糊的問題~沒有糖粉再加上心急沒充分攪勻~下次改進。（不過我覺得咧咧的也別有一番感覺~~嘿嘿~~）這是姍頭一回做餅乾。甚至是頭一次用裱花嘴。能有這樣的結果已經很欣慰了~~~ 晾涼了以後酥酥脆脆~~~超級香~~~我的配方是不很甜的那種哦~ 材料也很簡單~~量大概是35個左右（我微波爐的烤盤小~~所以一個方烤盤上擠9個小曲奇~~大約弄了4撥~）沒有烤箱的mm不妨一試~~

微波爐黃油曲奇餅乾的食材和調料

黃油 90g 普通麵粉 200g 細砂糖 90g 色拉油 50g 牛奶 20g 鹽 一小撮 雞蛋 1個 可可粉 20-30g

微波爐黃油曲奇餅乾的家常做法，如何做微波爐黃油曲奇餅乾才好吃

1. 黃油室溫軟化，加入三分之一細砂糖（有糖粉更好~~我米有。）打至膩滑，顏色稍微變淺體積稍微膨大。

2. 分三次加入打散的蛋液，每次都要打發到於黃油完全的融合再加下一次

3. 加入色拉油，攪拌均勻；加入牛奶和鹽，攪拌均勻；分兩次加入剩下的細砂糖，充分攪拌均勻；

4. 麵粉過篩（如果做可可味道的就用可可粉取代等量的麵粉），倒入黃油中，用軟刮刀攪拌均勻

5. 把餅乾糊裝入有花嘴的裱花袋，擠入烤盤（加油紙或錫箔紙）中即可。（花嘴可以選擇你喜歡的花紋，俺用的是曲奇花嘴）

6. 放入微波爐，用微波光波組合的模式（半微波半光波）加熱6分鐘，沒有組合模式的用中高火6分鐘應該也差不多；然後打開門看一下，應該是曲奇上吱吱冒油的現象~~關上門，用純光波（有些微波爐上寫的燒烤）檔加熱6分鐘~~

7. 倒在盤子里充分晾涼即可~~

小貼士

我家微波爐是格蘭仕的~~~大概是這個火力~~ 不同微波爐應該會不大一樣~~所以大家可以摸索著進行~~ 頭一次時間短點~~~勤看看效果就可以啦~~