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用料絲瓜一條雞蛋2個香菇8朵小辣椒3-4個蔥姜蒜適量鹽和雞精適量香菇絲瓜炒雞蛋的做法步驟1.將絲瓜的外皮用刀刮掉，沖洗乾淨，切成滾刀塊。雞蛋打散備用，香菇洗凈撕成小塊。2.蔥姜蒜切……
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1.將絲瓜的外皮用刀刮掉，沖洗乾淨，切成滾刀塊。雞蛋打散備用，香菇洗凈撕成小塊。
2.蔥姜蒜切碎，小辣椒掰成小段
3.鍋內燒熱油將雞蛋煎熟，將雞蛋撥到鍋邊，用余油炒香乾辣椒和蔥姜蒜，將絲瓜和香菇倒入翻炒至熟透，調入鹽和雞精即可。
絲瓜皮最好用刀刮掉，不然吃起來會有硬硬的口感
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