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用料豆角250g油適量鹽適量五花肉80g腐乳1塊蒜頭適量腐乳五花肉炒豆角的做法步驟1.準備的材料2.五花肉切片、豆角摘成段，蒜蓉拍碎3.腐乳加入一茶匙糖用筷子搗爛……
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1.準備的材料
2.五花肉切片、豆角摘成段，蒜蓉拍碎
3.腐乳加入一茶匙糖用筷子搗爛均勻
4.五花肉加入糖、少許鹽、生抽腌制
5.鍋里燒開水加入豆角焯水
6.焯水后的豆角撈起用清水沖洗
7.鍋里下少許油加入五花肉煸炒
8.煸炒出油，變焦黃加入蒜頭炒出香味
9.再加入豆角翻炒均勻
10.加入半茶匙砂糖
11.一湯匙生抽炒均勻
12.最後倒入腐乳翻炒均勻即可
1.豆角焯水去掉豆青味，還可以減少烹飪時間，又確保豆角煮熟不然會中毒
2.腐乳較咸加入一茶匙砂糖中和一下味道，下調料時，生抽不要放太多，因為腐乳已經很咸
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