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用料鮑魚5個西蘭花300g鮑魚汁適量糖適量蚝油適量鹽適量胡椒粉適量蔥適量蒜適量紹酒適量蘭花小鮑魚的做法步驟1.小鮑魚洗凈去殼，蔥蒜切末、西蘭花切小朵。2.西蘭花……
1.小鮑魚洗凈去殼，蔥蒜切末、西蘭花切小朵。
2.西蘭花加鹽、油飛水撈出待用。
3.小鮑魚開水裡加紹酒飛水去異味撈出待用。
4.鍋中，煸香蔥蒜、煸炒鮑魚汁蚝油出香味，加少許湯，放入鮑魚，加鹽糖，胡椒粉調味，小火入味，大火收汁即可裝盤。
小火入味，大火收汁
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