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山筍野菌土雞湯的製作材料：野山菌100克野山筍150克干黃花20克干紅棗30克生薑一大塊胡椒色拉油50克鹽雞精5斤左右土雞山筍野菌土雞湯的家常做法：1.新鮮土雞一隻，清……
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山筍野菌土雞湯的製作材料
野山菌100g 野山筍150g 干黃花20g 干紅棗30g 生薑一大塊 胡椒 色拉油50g 鹽 雞精 5斤左右土雞
山筍野菌土雞湯的家常做法
1.新鮮土雞一隻，清理乾淨后剁成小塊，過水清洗，濾干水分備用。
2.紅棗、黃花用溫水泡發、生薑切大片、山筍野菌洗凈切片。
3.炒鍋中倒入少量油，大火燒至八成熱，下入生薑片爆香。
4.等到油溫升至九成熱時，下入雞塊，翻炒至雞肉斷生，然後加少量料酒烹香。
5.將鍋內的雞肉倒入湯煲中，加適量清水，蓋上蓋，大火燒開后改最小火，慢燉1小時。
6.開蓋，將山筍、野菌、紅棗、黃花等下入煲中，加適量鹽，再小火慢燉30分鐘即可。起鍋時加少量雞精、胡椒粉調味即可。
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