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鴨骨湯的功效與作用：鴨血：補血、解毒白菜：除煩、利水、清熱解毒鴨骨湯的製作材料：鴨骨鴨血萵苣白菜鴨骨湯的家常做法：1.烤鴨半隻，請店家片好，裝盆2.鴨骨放水或高湯（我放的是水），加薑片、香……
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鴨骨湯的功效與作用
鴨血：補血、解毒
白菜：除煩、利水、清熱解毒
鴨骨湯的製作材料
鴨骨 鴨血 萵苣 白菜
鴨骨湯的家常做法
1.烤鴨半隻，請店家片好，裝盆
2.鴨骨放水或高湯（我放的是水），加生薑片、香蔥開煮
3.煮烤鴨時，萵苣洗凈，切滾刀塊
4.白菜葉洗凈，掰成小塊
5.鴨血洗凈切塊
6.鴨骨湯燒開后，加料酒，轉小火
7.煮30分鐘后加鹽，萵苣（本來萵苣是一滾就好，但現在菜場上買的萵苣者都浸過水，所以要多煮一會）。再滾加白菜
8.燒開后加鴨血，加少許雞精
9.再次滾燒，OK，上桌
小貼士
煮湯要放蔬菜時，可在放菜前加鹽，這樣湯里的菜吃里來入味。
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