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蘿蔔煨筒骨的主料：豬筒骨(750克)白蘿蔔(3個)做蘿蔔煨筒骨所需廚具：其它蘿蔔煨筒骨的做法圖解步驟1.蘿蔔去皮、洗凈、切塊。2.筒骨洗凈入鍋，加入涼水。3.將骨頭中的血水煮出來，洗凈。4.放……
蘿蔔煨筒骨的材料
豬筒骨 (750g) 白蘿蔔 (3個)做蘿蔔煨筒骨所需做法
其它
蘿蔔煨筒骨的做法步驟
1.蘿蔔去皮、洗凈、切塊。
2.筒骨洗凈入鍋，加入涼水。
3.將骨頭中的血水煮出來，洗凈。
4.放入沙吊子中，加入適量冷水。
5.大火煮開后，半關爐門，小火煨制1小時。
6.煨出的湯汁濃白。
7.加入生薑片，繼續煨煮二十分鐘。
8.換煤。煮開後下入蘿蔔；
大火煮開，小火再慢煨40分鐘。
9.煨好的湯加入鹽調味。
小貼士
1.筒子骨潮水時間不要太長，以免骨髓浪費掉。
2.生薑不要過早加入，會加快蛋白質的凝固，影響湯的鮮味。
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