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墨魚雞架湯的主料：野生墨魚(一隻,約3兩重)雞骨架(一隻)做墨魚雞架湯所需廚具：湯鍋墨魚雞架湯的做法圖解步驟1.墨魚泡清水半小時.泡好切片.2.雞骨架超市有賣,是去了皮及肉的.比較便宜,比較實惠!雞骨……
墨魚雞架湯的材料
野生墨魚 (一隻,約3兩重) 雞骨架 (一隻)做墨魚雞架湯所需做法
湯鍋
墨魚雞架湯的做法步驟
1.墨魚泡清水半小時.泡好切片.
2.雞骨架超市有賣,是去了皮及肉的.比較便宜,比較實惠!雞骨架加工一下:去油\切塊
3.鍋里放小許油,放姜及雞骨架炒變色(約10分鐘)
4.再放入切好的墨魚,炒一下(約5分鐘)
5.炒好加清水,煲開,轉中火煲半小時,就OK了,一鍋簡單又營養的墨魚湯就成功了,不腥,小孩都能喝!大家不防試試!
小貼士
為了讓墨魚吃起來脆些,刀要放斜切片，墨魚不能泡太久,否則味道會變淡!
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