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川白肉的主料：酸菜(酌量)白肉(酌量)川白肉的調料：桂皮(一塊)大料(兩粒)蔥段(兩段)薑片(兩三片)鹽(少許)味精(少許)老抽、生抽(少許)香葉(兩片)做川白肉所需廚具：煮鍋川白……
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川白肉的材料
酸菜(酌量) 白肉(酌量)川白肉的調料
桂皮(一塊) 大料(兩粒) 蔥段(兩段) 生薑片(兩三片) 鹽(少許) 味精(少許) 老抽、生抽(少許) 香葉(兩片)做川白肉所需做法
煮鍋川白肉的做法步驟
1.肉是我以前買回來煮好了放到冰箱里的，早上拿出來用微波爐解凍切片。
2.準備好：桂皮、香葉、大料、鹽、味精、蔥、姜、
3.酸菜洗凈（我買的袋裝馬丫酸菜）控干水份。
4.鍋里添水，放入調料和五花肉片大火煮開，小火慢燉。
5.鍋里放入多一點的油，有溫熱後放入酸菜炒。
6.炒三五分鐘后加入老抽和生抽一點點，讓酸菜上色。上色後繼續炒幾分鐘等酸菜有點乾的感覺可以閉火，把酸菜盛入燉鍋里，小火慢燉，時間長一些好，酸菜沒有生味，湯味更濃些。
7.早上時間緊，我只燉了二十多分鐘，不過味道已經可以了。早上中午上的菜都解決了，呵呵。
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