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牛肉湯米粉的主料：長條米粉(150克)牛肉(250克)牛肉湯米粉的調料：姜(兩片)小蔥(1棵)小芹菜(2棵)花生米(30克)番茄(2個)芥蘭心(6棵)鹽(適量)生抽(適量)粟米粉(1小勺)……
牛肉湯米粉的材料
長條米粉(150g) 牛肉(250g)牛肉湯米粉的調料
姜(兩片) 小蔥(1棵) 小芹菜(2棵) 花生米(30g) 番茄(2個) 芥蘭心(6棵) 鹽(適量) 生抽(適量) 粟米粉(1小勺) 麻油(適量)做牛肉湯米粉所需做法
炒鍋、煮鍋牛肉湯米粉的做法步驟
1.牛肉切成小薄片，加生薑絲，生抽、鹽、粟米粉、麻油。
2.全部材料一起攪拌均勻，備用。
3.粉條中間折斷，用冷水沖泡乾淨。
4.鍋里加水煮開，把米粉法放進去燙，用筷子不斷的翻翻，大概煮5分鐘就好。
5.煮好的米粉把水倒掉，重新用冷水沖泡到沒有白色的水。拿起來過濾干水。
6.準備好配菜。
7.先把牛肉單獨炒好盛起，然後再鍋加進三碗清水，番茄切塊放進去一起煮湯。
8.湯煮好后，西芥蘭心進去。
9.米粉接著也下鍋。
10.緊接著下芹菜和蔥，因為米粉事先已經煮過，所以現在不需要煮太久，湯重新開了加鹽就可以了。
11.把米粉夾碗里，放上炒好的牛肉、烤香的花生米、麻油，最後淋上湯。一碗營養十足的米粉就可以上桌了。
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