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雙耳菠菜湯的主料：菠菜(150克)水發銀耳(50克)水發黑木耳(80克)瘦肉(100克)雙耳菠菜湯的調料：史雲生豬骨濃醇高湯(1支)鹽(適量)姜(適量)香油(適量)做雙耳菠菜湯所需廚具：煮鍋 ……
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雙耳菠菜湯的材料
菠菜(150g) 水發銀耳(50g) 水發黑木耳(80g) 瘦肉(100g)雙耳菠菜湯的調料
史雲生豬骨濃醇高湯(1支) 鹽(適量) 姜(適量) 香油(適量)做雙耳菠菜湯所需做法
煮鍋雙耳菠菜湯的做法步驟
1.把水發銀耳和木耳去根蒂後放水裡洗凈泥沙。
2.瘦肉切成薄片，用生抽、澱粉抓勻略腌制一會。
3.菠菜擇洗乾淨后，放入沸水中焯水10秒去除部分草酸，然後切成三段。
4.取一口鍋鍋，放入一碗水和幾片姜燒沸，放入1支史雲生豬骨濃醇高湯。
5.放入銀耳和木耳煮二十分鐘。
6.放入肉片滾熟。
7.放入菠菜煮沸即可關火。
8.用砂鍋的餘熱淋入幾滴香油和調入適量鹽即可食用。
小竅門：1.史雲生豬骨濃醇高湯含鹽重，此湯要少放鹽。
2.雞精、味精等調味品依個人喜好放入。個人覺得史雲生豬骨濃醇高湯已經很鮮了，不用再放味精、雞精等調味品。
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