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蘿蔔絲燉粉條

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蘿蔔絲燉粉條介紹

古時候有：「蘿蔔上市，郎中下市」的說法，意思就是說，蘿蔔上市了，就不需要郎中了！當然這有點誇張了！但蘿蔔的確是個很好的東西！蘿蔔又名菜菔、羅服。我國是蘿蔔的故鄉，栽培食用歷史悠久，早在《詩經》中就有關於蘿蔔的記載。它即可用於製作……

蘿蔔絲燉粉條詳細內容

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蘿蔔絲燉粉條

古時候有：「蘿蔔上市，郎中下市」的說法，意思就是說，蘿蔔上市了，就不需要郎中了！當然這有點誇張了！但蘿蔔的確是個很好的東西！
蘿蔔又名菜菔、羅服。我國是蘿蔔的故鄉，栽培食用歷史悠久，早在《詩經》中就有關於蘿蔔的記載。它即可用於製作菜肴，炒、煮、涼拌俱佳；又可當作水果

難度：切墩(初級) 時間：10分鐘左右

主料

蘿蔔 適量 紅薯粉條 一把 青紅椒 各一根 干辣椒 兩根

輔料

蔥姜蒜 適量 八角 一顆 干辣椒 適量 鹽 適量 花椒粉 適量 雞精 適量 生抽 適量

蘿蔔絲燉粉條的做法步驟

1.青蘿蔔切絲焯水兩分鐘撈出，泡清水備用

2.粉條熱水泡軟備用

3.配料備好

4.熱鍋上油爆香八角干辣椒丁蔥姜蒜

5.下控過水的蘿蔔絲翻炒均勻

6.蘿蔔絲炒兩分鐘後放入泡好控水的粉條翻炒

7.加入和材料持平的開水，加生抽適量鹽適量雞精花椒粉適量調味

8.大火燒開蓋上鍋蓋燜三分鐘左右

9.揭開鍋蓋放入青紅椒粒大火收汁

10.裝盤開吃！

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