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財魚火鍋

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財魚火鍋介紹

寒冷天氣的晚上,跟家人一起分享這款鮮香營養的財魚火鍋是最適合不過啦!吃塊鮮嫩魚肉,再喝口鮮美的魚湯,涮涮冬季時蔬,也是一種小幸福哦^o^主料財魚2斤左右輔料嫩豆腐(內酯豆腐)一盒金針茹適量香菜適……

財魚火鍋詳細內容

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財魚火鍋

寒冷天氣的晚上,跟家人一起分享這款鮮香營養的財魚火鍋是最適合不過啦!吃塊鮮嫩魚肉,再喝口鮮美的魚湯,涮涮冬季時蔬,也是一種小幸福哦^o^

主料

財魚 2斤左右

輔料

嫩豆腐(內酯豆腐) 一盒 金針茹 適量 香菜 適量 泡發乾香菇 適量

財魚火鍋的做法步驟

1.財魚切塊,下油鍋煎至兩面焦黃

2.待財魚塊都煎好后,用鍋內余油炸香花椒粒,加入一大勺白酒(個人覺得做魚菜用白酒比用料酒香)

3.鍋內加入適量開水,加入泡發好的香菇,大火燒開后，轉中火，其間依據個人口味酌情加鹽

4.加入內酯豆腐。待湯汁潔白，魚肉進味時，湯內加入適量的味精及胡椒粉調味，放入香菜及枸杞。轉入火鍋，可以享用美味啦！

小貼士

財魚不要太大,2斤左右即可.香菇一定要干香菇,泡發后煮在魚湯里會很香!另外,香菜是一定一定不要漏掉哦,可以壓腥,又可以增添鮮美

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