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果粉朋友們:如果你想喝湯,又不知道如何配菜,最好的方法便是關注一個每天必須要喝湯的廣東人,看看TA的美食日記或菜譜,必會學到不少煲湯的秘籍,一件再簡單的事,長年累月的積累也會成了專家,就如我的湯水O(∩_∩)O哈哈哈~純粹以娛樂的心情開……
果粉朋友們:如果你想喝湯,又不知道如何配菜,最好的方法便是關注一個每天必須要喝湯的廣東人,看看TA的美食日記或菜譜,必會學到不少煲湯的秘籍,一件再簡單的事,長年累月的積累也會成了專家,就如我的湯水O(∩_∩)O哈哈哈~純粹以娛樂的心情開句玩笑哦!!!!!
難度:配菜(中級) 時間:1小時以上主料
土豬筒骨 500g 甜玉米 1根 胡蘿蔔 半個 蓮藕 1節輔料
鹽 適量 雞粉 少許玉米蓮藕筒骨湯的做法步驟
1.食材:甜玉米、蓮藕、胡蘿蔔。
2.豬筒骨洗凈,用開水浸泡片刻,撈起瀝干水。
3.蓮藕去皮洗凈,橫切厚片。
4.胡蘿蔔去皮切塊,玉米切塊。
5.湯鍋里放6碗左右的清水,所有食材放進湯鍋內。
6.遮上鍋蓋大火煲開,調成中火煲1小時30分左右。
7.調人鹽、雞粉、攪拌均勻即可舀起食用。
小貼士
豬骨湯買回洗凈焯一下水,可以去掉大部分油脂。我買的是土豬筒骨,沒有焯水直接就煲湯了,一般煲好後會用專用過濾壺過濾乾淨雜質才給家人飲用。這次湯上面有些油脂是沒有過濾的,趕時間出門,匆匆拍了幾張照片。
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