336
難度:切墩(初級)時間:10-30分鐘主料生魚肉300克鮮草菇150克鮮筍肉100克絲瓜150克輔料鹽適量生蔥2條姜2片順德三鮮湯消暑利水去痰的做法步……
主料
生魚肉 300g 鮮草菇 150g 鮮筍肉 100g 絲瓜 150g輔料
鹽 適量 生蔥 2條 姜 2片順德三鮮湯 消暑利水去痰的做法步驟
1.生魚肉洗凈,去皮,切薄片,以少許鹽拌勻。
2.絲瓜刮皮、切塊;鮮草菇洗凈,在蒂部切「十」字,鮮筍片洗凈,並一起稍滾片刻,起油鍍爆姜蔥,稍炒片刻,鏟起。
3.加水1250毫升(5碗量)和姜,滾沸下草菇、筍和絲瓜,滾起再下魚片至剛熟,下鹽和胡椒粉便可。為3~4人量。
小貼士
三鮮即鮮生魚肉、鮮草菇、鮮筍肉。這所謂「三鮮」滾絲瓜是順德夏季有名的消暑靚湯,它清甜爽滑,味鮮不膩,色調和諧,有清熱健胃的功效。
生魚,學名為烏鱧,其生命力甚強,憑鰓油骨及軟皮直接吸氧,能在離水後生活一段時間,所以廣東民間稱為「生魚」。它富含蛋白質、核黃素和氨基酸,肉質堅實,味道鮮美而骨少。中醫認為有利水去痰、催乳補血、收斂生肌之功效。
夏天好像越來越熱了,讓人沒有食慾、胃口變差了,這時候冰冰涼涼的飲品說是酷暑的救贖,可是一點...
夏日當然是既要消暑又要美白。美白算得上是我永恆的追求~~~~~這款「雙白水"即白...
夏季消暑,湯水為先,那麼你知道夏季消暑湯有哪些嗎?今天小編為您介紹6種夏季消暑湯的做法,炎...
夏季吃什麼養生?進入夏季,氣溫逐漸上升,炎熱的天氣,讓人們胃口大減,不少人吃不下飯,這時不...
1.我的微信公眾號【杜鵑花美食】,關注后即可查看我每天為大家精心編輯的美食菜譜及瘦身心得哦...
中醫和民間有春吃葉夏吃瓜之說,因為瓜的水份多而且熱量低,還有?暑解渴的作用。現在正是高溫酷...
夏季天氣炎熱潮濕,如果不注意防範就容易出現中暑的情況,威脅身體健康。飲食上尤其應選擇以下幾...
消暑綠豆湯用料工具主料:綠豆(適量)冰糖(適量)調料:無廚具:煮鍋消暑綠豆湯的做法:1.綠...
難度:切墩(初級)時間:10-30分鐘主料生魚肉300克鮮草菇150克鮮筍肉100克絲瓜1...
夏季吃什麼消暑?現在正值盛夏時節,天氣炎熱,不少人為了達到消暑的目的,大量食用雪糕、冰棍、...
夏季消暑9個妙招1、少吃多餐:一頓飯吃的東西越多,為了消化這些食物,身體產生代謝熱量也就越...
順德釀鯪魚鯪魚是廣東地區特有的一種淡水魚,其肉質鮮美,但雜刺較多,為了能夠大快朵頤,當地人...
用料長豆角250g鯪魚肉200g鹽1小勺胡椒粉適量蔥花1勺豆豉10粒大蒜適量蚝油1勺糖1小...
難度:切墩(初級)時間:10-30分鐘主料生魚肉300克鮮草菇150克鮮筍肉100克絲瓜1...
湯汁色白,入口軟綿。難度:配菜(中級)時間:30-45分鐘主料白蘿蔔500克輔料姜20克植...
主料絲瓜四條肉丸拾粒田螺拾多隻輔料姜蒜適量油鹽適量絲瓜田螺肉丸湯的做法步驟1.絲瓜肉丸姜蒜...
難度:配菜(中級)時間:30-45分鐘主料蘆薈罐頭紅棗銀耳桂圓輔料冰糖適量桂圓大棗蘆薈銀耳...
難度:切墩(初級)時間:1小時以上主料豬骨頭1000克冬瓜400克洋菇150克枸杞7.5克...
由於是做到一半才想起拍照的,親們就將就著看吧材料:鮮蝦文蛤 蘑菇 娃娃菜 先把蝦洗凈用蔥 ...
木瓜:木瓜是葯食具佳的瓜果,木瓜味甘、平,有補脾、益胃、催乳、消食、驅蟲的效用,可用於脾胃...
難度:配菜(中級)時間:30-45分鐘主料燕窩耳25克鮮百合120克鮮蓮子30克輔料水3杯...
難度:配菜(中級)時間:30-45分鐘主料生薑25克蘿蔔50克輔料紅糖適量薑絲蘿蔔湯的做法...