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難度：配菜(中級)時間：1小時以上主料鵪鶉三隻瑤柱五顆輔料紅棗一隻香菇三片蔥段適量薑片適量瑤柱燉鵪鶉的做法步驟1.紅棗洗凈浸泡瑤柱和香菇分別入清水泡發鵪鶉洗凈斬成小塊過熱水焯一下 ……
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主料
鵪鶉 三隻 瑤柱 五顆輔料
紅棗 一隻 香菇 三片 蔥段 適量 生薑片 適量瑤柱燉鵪鶉的做法步驟
1.紅棗洗凈浸泡
瑤柱和香菇分別入清水泡發
鵪鶉洗凈斬成小塊 過熱水焯一下
2.將鵪鶉放入盅里 放入瑤柱、紅棗、香菇並將蔥段和生薑片蓋在上面
3.加半盅水 隔水蒸至少一個小時 取出時加入少鹽即可食用
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