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主料羊肉1kg,帶骨捲心菜一棵,大小隨意整粒胡椒50克鹽適量,隨意挪威羊肉湯的做法步驟1.羊肉沖水洗凈后加入水,高出肉面少許差不多。2.捲心菜切開,層層疊上去。其實,菜里也有水份出來。3.加入胡椒顆粒。不……
主料
羊肉 1kg,帶骨 捲心菜 一棵,大小隨意 整粒胡椒 50g 鹽 適量,隨意挪威羊肉湯的做法步驟
1.羊肉沖水洗凈后加入水,高出肉面少許差不多。
2.捲心菜切開,層層疊上去。其實,菜里也有水份出來。
3.加入胡椒顆粒。不能用碎的。碎的很辣。我覺得外國人用這顆粒胡椒可能是去腥。
4.全部放好后先煮開水后關小火煲足2小時。可以更長些。時間太長捲心菜就很爛,不過也好吃的。
5.成品
小貼士
水不能放太多,中國人可能沒關係,如果是當湯喝或跟飯。外國人是跟土豆。他們煮熟土豆,用土豆混和湯一起吃。他們的本意不是湯,是厚的湯汁。他們的吃法是用盤子,加盛湯汁,加土豆,跟羊肉,捲心菜,一盤西餐就有了。
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