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難度：切墩(初級)時間：10-30分鐘主料沙螺500g絲瓜300g輔料油少許開水適量絲瓜沙螺湯的做法步驟1.2.沙螺原貌。。。3.開殼取肉。。洗乾淨裡面的沙子。。。瀝干備用4.絲瓜……
主料
沙螺 500g 絲瓜 300g輔料
油 少許 開水 適量絲瓜沙螺湯的做法步驟
1.
2.沙螺原貌。
3.開殼取肉。洗乾淨裡面的沙子。瀝干備用
4.絲瓜切塊。
5.熱鍋，油一熱就下沙螺肉，翻炒一會。(過過油，湯才濃白）
6.加入絲瓜翻炒均勻。
7.倒入事先準備好的開水。大開煮開。加少許鹽。即關火裝鍋就可以了
8.
小貼士
煮貝類湯時，鹽都會少放，看個人口味，適當加點。雞精就不要加了，加了喝會口渴，而且也會掩蓋掉湯的清鮮味。
水一定要加開水，湯才濃白
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