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難度：配菜(中級)時間：30-45分鐘主料豬骨湯1500ml三文魚頭、魚腩、魚骨600g洋蔥320g320g輔料義大利純橄欖油適量魚露適量三文魚洋蔥湯的做法步驟1.食材：三文魚頭、魚腩、魚……
主料
豬骨湯 1500ml 三文魚頭、魚腩、魚骨 600g 洋蔥320g 320g輔料
義大利純橄欖油 適量 魚露 適量三文魚洋蔥湯的做法步驟
1.食材：三文魚頭、魚腩、魚骨和洋蔥。
2.將洋蔥去皮，洗凈，切塊。
3.熱油鍋。
4.放入三文魚頭、魚腩和魚骨。
5.煎至雙面變色。
6.放入豬骨湯中。
7.蓋鍋蓋，大火燒開，轉小火煮40分鐘。
8.揭蓋，放入洋蔥，蓋鍋蓋，大火，煮10分鐘。
9.揭蓋，倒入適量的魚露調味，即可關火。
小貼士
魚頭雖然營養價值高，但是做不好很腥味，這次搭配洋蔥一起，做出來的魚湯毫無腥味，十分鮮美。
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