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難度：切墩(初級)時間：30-45分鐘主料雪梨1隻銀耳1朵輔料冰糖適量杞子一小撮杞子冰糖燉雙雪的做法步驟1.雪梨去心切小塊,放入涼開水中浸泡,防止氧化變色2.枸杞子用冷水洗凈,浸泡5分鐘 ……
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主料
雪梨 1隻 銀耳 1朵輔料
冰糖 適量 杞子 一小撮杞子冰糖燉雙雪的做法步驟
1.雪梨去心切小塊,放入涼開水中浸泡,防止氧化變色
2.枸杞子用冷水洗凈,浸泡5分鐘
3.銀耳整朵放入溫水中浸泡20分鐘,泡發後去掉根部深黃色部分,切成小塊待用
4.銀耳塊倒入鍋中,加入水量以沒過銀耳1/2為準,大火燒開後轉中火,直到銀耳煮至軟糯
5.雪梨塊瀝干水,倒入鍋中與銀耳同煮20分鐘,直到梨肉變成透明
6.最後加入浸泡好的杞子,中火10分鐘即可
小貼士
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