骨湯燉西蘭花

孩子的口味是大人培養出來的，一般來講小時候沒吃慣的東西，長大后也很可能不習慣接受。特別到了1歲后，孩子對蔬菜已經流露出明顯的好惡感，不愛吃菜的孩子逐漸多起來。因此，培養愛吃蔬菜的習慣一定要從嬰兒時期開始，避免日後厭食蔬菜。

從嬰兒期開始，適時為孩子添加蔬菜輔食是非常必要的。一開始添加時，可以喂孩子一些蔬菜汁或用蔬菜煮的水，如西紅柿汁、黃瓜汁、胡蘿蔔汁、綠葉青菜水等；逐漸喂一些蔬菜泥，可把添加的蔬菜輔食製作成胡蘿蔔泥、土豆泥等；到孩子牙齒逐漸長出后，他們的咀嚼力越來越強，蔬菜汁和蔬菜泥已經不能夠滿足他們的需求了，可以給他們吃一些碎菜，如把各種各樣的蔬菜剁碎後放入粥或軟米飯、麵條中。這種循序漸進的培養方法，使孩子很容易接受，通常不會在長大后出現討厭吃蔬菜的問題了。

骨湯燉西蘭花

材料：西蘭花4朵、骨頭湯一小瓶。

骨湯燉西蘭花的做法

1.西蘭花洗凈分小朵。

2.將骨湯倒入小鍋中煮沸，倒入切好的西蘭花小朵煮至軟，加入少許鹽調味即可。

這個骨湯西蘭花是我經常做給萱萱小朋友的菜，她超喜歡哦。只需要提前將骨頭湯燉好，瘦肉分拆下裝小瓶冷凍起來，用的時候解凍煮麵燉菜都非常方便。就像這道骨湯燉西蘭花，只需要將西蘭花洗凈分小朵，在煮沸的骨湯中煮軟，調入少許鹽即可。非常非常簡單的一道菜，有肉有菜，清淡又營養，關鍵孩子愛吃，呵呵。媽媽不僅是孩子的廚房總管，專為孩子製作和烹調，更是孩子的營養師，所以媽媽一定要培養孩子吃蔬菜的習慣。盡量早的就給孩子引入各種蔬菜，每頓飯基本上都有蔬菜的話，孩子就會形成沒有蔬菜的飯食是不完整的觀念，這樣幫助孩子增加蔬菜的攝入量和種類，保證孩子的健康成長。

西蘭花的營養價值

西蘭花的營養價值：每100g西蘭花可食部分含維生素c高達110毫克，是番茄的4倍。維生素A的含量達3800個國際單位，比白菜高100倍。所含的維生素B、蛋白質及碳水化合物等營養物質都高於白菜花、甘藍和大白菜。因此，西蘭花是一種營養成分齊全的高檔蔬菜。