大骨湯燉排骨

排骨湯是家家戶戶餐桌上常見的一道湯，今天我做的這款排骨湯是用豬棒骨湯燉制的，使營養成分更加豐富，每年冬天媽媽總是買來帶肉的豬棒骨，在爐灶上慢火燉上一鍋，每個人一小碗吃肉喝湯，這就是我們家鄉到了冬天家家戶戶冬補的重要食材，等到肉都吃完了剩下的骨頭扔了怪可惜的，就拿來燉排骨豬骨湯除了含有蛋白質，維生素，磷酸鈣外，還含有大量骨膠原、豬骨湯性溫味甘、咸，入脾、胃經，有補脾氣、潤腸胃、生津液、豐機體、澤皮膚、補中益氣、養血健骨的功效！

大骨湯燉排骨的材料

大骨湯燉排骨的調料

做大骨湯燉排骨所需做法

砂鍋

大骨湯燉排骨的做法步驟

1.豬排骨適量洗凈

2.冷水下鍋中火煮開

3.豬棒骨湯過濾備用

4.水開后再煮一會兒

5.倒掉血水後用自來水反覆沖洗乾淨

6.倒入砂鍋內加兩片姜，開中火煮開後轉小火慢慢燉根據排骨的量適當添加足量的開水

7.薏米適量洗凈備用

8.玉米胡蘿蔔切塊

9.在燉到一小時的時間加入薏米，在燉到兩小時的時間加玉米和山藥塊和胡蘿蔔塊（山藥用的時候再切，早切好容易氧化變黑）在燉兩個半小時加洗凈的枸杞子，再燉半小時就可以了，加入適量的鹽調味，總共用時3小時

10.無須加調料只放鹽調味即可！

11.奶白色的湯汁真的既營養又美味哦！

12.成品