上湯西蘭花

西蘭花被譽為「蔬菜皇冠」，西蘭花營養豐富，含蛋白質、糖、脂肪、維生素和胡蘿蔔素，維生素C含量比辣椒中還要高，而且西蘭花中的維生素種類非常齊全，尤其是葉酸的含量豐富，非常適合備孕媽媽和已經有寶的准媽媽們，並且西蘭花防癌抗癌全世界都認可，西蘭花還含有豐富的抗壞血酸，能增強肝臟的解毒能力，提高機體免疫力；西蘭花中含有一定量的類黃酮物質，對高血壓、心臟病有調節和預防的作用。同時，西蘭花是高纖維蔬菜，能有效降低腸胃對葡萄糖的吸收，進而降低血糖，有效控制糖尿病的病情。總之西蘭花全身都是寶，並且人人能吃，幾乎沒有食用禁忌，不管什麼階段都要常常吃~

上湯西蘭花的材料

上湯西蘭花的調料

做上湯西蘭花所需做法

砂鍋

上湯西蘭花的做法步驟

1.食材如圖，高湯是雞湯，沒有可以用濃湯寶代替；

2.西蘭花一朵朵掰下來，撕掉每一小朵莖上的皮，這樣處理后口感更脆嫩；

3.處理后的西蘭花切小朵，洗凈；火腿切丁，皮蛋去殼，洗凈，切丁；

4.高湯倒入砂鍋中，大火燒開；

5.加入西蘭花煮一分鐘；

6.加入火腿和皮蛋丁煮3分鐘；

7.調入適量鹽和味精即可~

8.端鍋上桌~

小貼士

1.西蘭花不用煮很久，煮久了反而會造成營養流失；2.沒有高湯就用濃湯寶，我也常常用濃湯寶，味道一樣棒；3.加一些蒜末味道更好~