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【上湯西蘭花】原材料：西蘭花1朵，皮蛋2個，鹹鴨蛋1個，海米1小把調料：鹽，大蒜，白鬍椒粉，香油，植物油製作過程：1、海米提前冷水浸泡半小時。2、西蘭花掰成小朵，用淡鹽水浸泡一會，再沖洗乾淨控水。3、……
喜歡這些美食嗎？
【上湯西蘭花】
原材料：西蘭花1朵，皮蛋2個，鹹鴨蛋1個，海米1小把
調料：鹽，大蒜，白鬍椒粉，香油，植物油
製作過程：
1、海米提前冷水浸泡半小時。
2、西蘭花掰成小朵，用淡鹽水浸泡一會，再沖洗乾淨控水。
3、皮蛋切成小塊，鹹鴨蛋蛋清和蛋黃分別切成小塊，大蒜和小蔥都切好。
4、煮鍋加水燒開，加少許鹽、滴幾滴植物油，下入西蘭花焯水，十幾秒后撈出，過一遍冷水。
5、炒鍋燒熱加植物油，下入大蒜爆香，下入皮蛋和海米煸炒幾下。
6、加入適量清水，放入鹹鴨蛋的蛋清，再加一點點鹽，不要加多，鹹鴨蛋比較咸，大火燒開煮2分鐘。
7、最後放入西蘭花和蛋黃再煮半分鐘，撒點白鬍椒粉，滴幾滴香油就可以了。
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