紅棗銀杏燉雪耳

用料

冰糖10g

水適量

紅棗銀杏燉雪耳的做法

1.銀耳放入適量(完全浸沒銀耳)溫水中，浸泡30分鐘至完全漲發，然後取出去掉比較硬的底部，摘成小朵，白果去殼去外衣，和銀耳一起洗凈備用，鍋內放入泡發的銀耳、紅棗、白果和足夠的水

2.大火煮開后調成小火煮1小時

3.加入適量的冰糖再小火煮10分鐘，攪拌均勻即可

烹飪技巧

 

1.放入足夠的水，煮上足夠的時間，煮至銀耳微溶，出膠，成粘稠狀時是最補的哦；

2.銀杏一定不能一天多吃，我就吃3顆，多吃是會中毒的哦；

3.冰糖的量根據你自己喜歡的甜度來放，最好放一點，溶化了試過味道再去放。

 

營養功效

 

1.紅棗：就是大棗的干製品，表皮薄，呈紅褐色，有凹窩，果肉呈深褐色或黃棕色海綿狀，內有核。大棗具有補脾和胃、益氣生津、調脾胃、解藥毒的攻效；

2.銀杏：銀杏樹的果實，也稱白果，外表灰白類似開心果，剝開外殼裡面有一層薄膜，可食用部分是裡面黃色的果肉。銀杏具有平喘、止咳、祛痰的功效。但一天絕對不可多食，我最多一天吃3粒，銀杏有微毒，吃多了會中毒的哦。