潤肺養生粥

碗潤肺養生粥

原料：大棗50g、美國大杏仁50g、大紅豆50g、大米200g。

杏仁紅豆粥的做法

1.大杏仁和紅豆提前用清水浸泡一夜。

2.把全部材料，加入燜燒鍋的湯桶，最好在晚上做好，早晨就可以喝到熱騰騰的粥了。一次性加足2升水，置於火上，大火燒沸，煮10分鐘。

3.把初步加熱好的粥桶，放入外鍋中，蓋好鍋的蓋子放置8小時就可以了。

4.8個小時后打開，就可以吃到香滑濃稠又健康的大杏仁紅豆粥了。

滋潤香滑的好粥，讓我們每個人的媽媽越來越健康O(∩_∩)O~

營養分析：

大棗中所含的糖類、脂肪、蛋白質是保護肝臟的營養劑，它能促進肝臟合成蛋白，增加血清紅蛋白與白蛋白含量，調整白蛋白與球蛋白比例，有保肝護肝的作用。美國大杏仁每28g中含有1.2g鐵、含有超過3g食物纖維，作為一種必需的微量元素，鐵能將氧氣輸送到全身的細胞和組織；纖維以促進消化和吸收，從而減低熱量，纖維素同時也有緩解便秘的功效。還含有鎂、磷、蛋白質、單不飽和脂肪酸和維生素E等，而其將近70%的脂肪為單不飽和脂肪酸，屬於有利健康的好脂肪，實驗證明以單不飽和脂肪酸代替飽和脂肪酸，可以體內降低膽固醇水平。