黑米滋補粥

已是深秋，雖然廣東的氣溫依然比較熱，特別是到了中午的時候即使是穿著短袖稍稍運動還會出汗。但是看著陽台上的月季那被秋風吹落的黃葉，我還是完完全全地感受到了秋的氣息。冬天就要來了吧。對於和我一樣怕冷的人來說，此時可是應該要儲存一些能量了。為自己煲一鍋香糯濃滑滋補的粥吧，它會為你帶來溫暖哦。
黑米滋補粥
用料：黑米50g，糯米25g，蓮子、紅棗、桂圓各十餘顆；

做法

1.將黑米淘洗乾淨後用清水浸泡一個晚上；蓮子與糯米洗凈浸泡2個小時左右；紅棗與桂圓洗凈待用；
2.砂鍋中加入約1500毫升的水（浸泡黑米的水不要倒掉，此時可一起加入），燒開後下入浸泡好的黑米、糯米、蓮子，再用勺子輕輕攪拌幾下，蓋上鍋蓋用小火煮約30分鐘；
3.加入紅棗與桂圓，用勺子朝一個方向將其攪拌幾下后蓋上鍋蓋，用小火再煮約30分鐘后即可。
經驗分享1.黑米事先經過浸泡后比較容易煮軟一些，如沒有提前浸泡那麼在煮的時候要將黑米先煮一會兒再下其它的食材；
2.先將水燒開后再下入米粒，可以防止米粒粘在鍋底；
3.煮粥的時候可滴入幾滴油，這樣煮出來的粥會比較稠滑並且可防止粥溢鍋；
4.粥煮好之後好用勺子朝一個方向攪拌幾下，這樣可以使粥更加濃稠，記住一定是要朝一個方向攪拌哈。

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