生滾魷魚粥

魷魚富含人體所需的蛋白質與氨基酸，而且還是一種含有大量牛磺酸的低熱量食品。可抑制血中的膽固醇含量，對於預防血管硬化、膽結石的形成和老年痴獃都有很好食療效果，同時多食魷魚還能補充腦力、緩解疲勞、恢復視力、改善肝臟功能等作用。因此對容易罹患心血管疾病的中老年人來說，魷魚是特別有益健康的食物。胖子製作的這款粥用的就是新鮮的魷魚熬的粥，濃濃的大米粥加上新鮮的魷魚，味道絕對好。
生滾魷魚粥
主料：魷魚 1條，大米 適量，清水 適量。
調料：蔥 適量，姜 適量，鹽 適量。

做法

1.魷魚洗凈，在魷魚板上打上十字刀。
2.將改好刀的魷魚切塊。
3.蔥姜切末。
4.大米淘洗乾淨用清水浸泡20分鐘。
5.將泡好的大米放入鍋中加適量清水煮開。
6.蓋蓋轉小火煮45分鐘。
7.加入魷魚。
8.拌勻轉中火煮1分鐘。
9.再加入蔥生薑末和鹽。
10.拌勻關火燜5分鐘即可。

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