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泡蘿蔔素花煲

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泡蘿蔔素花煲介紹

泡蘿蔔素花煲材料：菜花250克黃豆牙60克泡蘿蔔1塊泡椒1個配料：鹽適量姜2片蔥1根料酒適量辣椒油適量花椒油適量食用油適量濃縮雞汁1勺做法：1.菜花摘……

泡蘿蔔素花煲詳細內容

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泡蘿蔔素花煲
材料：菜花 250g黃豆牙 60g泡蘿蔔 1塊泡椒 1個
配料：鹽 適量姜 2片蔥 1根料酒 適量辣椒油 適量花椒油 適量食用油 適量濃縮雞汁 1勺

做法

1. 菜花摘小朵用淡鹽水浸泡清洗乾淨。
2. 豆芽清洗乾淨。
3. 泡蘿蔔切絲，泡椒切碎。
4. 一勺濃縮雞汁兌成一小碗湯汁備用。
5. 蔥姜分別切絲。
6. 鍋里放油爆香生薑絲。
7. 放入泡蘿蔔和泡椒，調入料酒炒出香味。
8. 倒入菜花和豆牙炒至豆牙軟身。
9. 轉入煲仔，倒入雞湯。
10. 煲紅四分鐘調入鹽，花椒油，辣椒油拌勻關火，放入蔥絲即可上桌。


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