木棉花煲湯

木棉花，記得以前學過一篇課文就是寫的木棉花，其實這木棉花還是非常不錯的一種清熱祛濕的藥材，同時也是食材。所以也就有很多人用木棉花煲湯，特別食材多雨潮濕的季節，具有祛濕健脾的作用。

木棉花煲湯：豬排湯

食材準備

薏米15g，豬大排400g，赤小豆15g，食鹽少許，水1200ml。

方法步驟

1.將豬骨沸水，木棉花。薏米和赤小豆洗凈；

2.將所有的食材放入砂鍋中，大火燒開；

3.燒開後轉為小火慢慢熬煮1個半小時，然後加鹽調味即可。

小貼士

木棉花湯入口有一點點澀，可以少放一些。

木棉花煲湯：豬骨湯

食材準備

豬骨600g，胡蘿蔔200g，赤小豆適量，眉豆適量，干木棉5朵，蜜棗少許，陳皮少許，生薑片，鹽適量。

方法步驟

1.將豬骨和姜水放在一起，下入開水鍋中焯去血水，洗凈待用；

2.赤小豆和眉豆用清水浸泡，蜜棗和陳皮洗凈，木棉洗凈待用；

3.胡蘿蔔去皮切滾刀後放入湯煲中，加入開水，燒開後放入其餘食材；

4.再次煮開後轉為小火煲煮2小時左右即可。

小貼士

豬骨不焯水的話也需要再煮開后撇去浮沫。

木棉花煲湯：瘦肉湯

食材準備

豬瘦肉300g，生地50g，木棉花50g，陳皮1塊。

方法步驟

1.將生地，木棉花和陳皮洗凈，廋肉洗凈后切塊待用；

2.鍋中加入適量的清水，煮開後放入瘦肉煮2分鐘撈出；

3.砂鍋中加入適量清水，大火燒開後放入所有的食材；

4.再次燒開後轉為小火煲煮1小時，然後加鹽調味即可。

木棉花煲湯的營養功效

木棉花煲湯具有清熱解毒的功效，有助於清除體內的濕熱，在天氣悶熱或者比較濕熱的地方就比較適合喝，效果比較明顯。另外木棉花煲煮的時候加入不同的食材也會產生不同的效果。