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蟲草花其實不是花,而是一種菌,和冬蟲夏草不一樣,它也叫做北冬蟲夏草或者北蟲草。是冬蟲夏草的理想代替品。用它來燉湯什麼的再好不過了,今天我們就用蟲草花煲雞湯。蟲草花煲雞湯食材準備雞1隻,蟲草花適量,西洋參適量,鹽少許。方法步驟1、將雞洗乾淨……
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蟲草花其實不是花,而是一種菌,和冬蟲夏草不一樣,它也叫做北冬蟲夏草或者北蟲草。是冬蟲夏草的理想代替品。用它來燉湯什麼的再好不過了,今天我們就用蟲草花煲雞湯。
蟲草花煲雞湯
食材準備
雞1隻,蟲草花適量,西洋參適量,鹽少許。
方法步驟
1.將雞洗乾淨剁成大塊,西洋參和蟲草花洗凈瀝干;
2.湯鍋中加入適量的水,燒開後放入雞塊,加入蟲草花和西洋參;
3.大火燉煮10分鐘後轉為小火,慢燉1個半到2小時,加鹽調味即可。
家常蟲草花煲雞湯
食材準備
雞1隻,蟲草花適量,紅棗少許,枸杞適量,鹽適量。
方法步驟
1.將雞斬塊,洗凈,紅棗和枸杞洗凈待用;
2.蟲草花洗凈后泡水,然後放入電燉鍋內膽中,加入枸杞;
3.倒入紅棗,蟲草花放入,加入2碗水,放入電燉鍋中;
4.啟動程序,燉煮2小時,然後開鍋,放入適量的鹽調味即可。
香菇蟲草花煲雞湯
食材準備
雞腿1個,香菇6朵,蟲草適量,蔥姜蒜適量,鹽,大料,花椒,水,香菜,料酒10ml。
方法步驟
1.干香菇和蟲草提前泡發洗凈,蔥姜蒜切好;
2.鍋燒水,放入雞腿焯燙,變白後下入香菇和蟲草焯燙,然後撈出;
3.砂鍋中燒開水,放入焯燙好的食材,加入適量的調味料;
4.湯汁再次沸騰後轉為小火,蓋鍋煲煮半小時即可。
椰子蟲草花煲雞湯
食材準備
老母雞1隻,椰子肉少許,蟲草花50g,紅棗適量,鹽,椰子水適量。
方法步驟
1.將老母雞去皮,放入鍋中,加水燒開,焯燙;
2.蟲草花洗凈,椰子肉切成小塊洗凈待用;
3.將雞肉放入燉盅,加入水,放入紅棗,椰子肉和蟲草話;
4.然後再加入椰子水,蓋上一張油紙,然後蓋蓋,放入蒸鍋中;
5.大火燒開水后,轉為小火,慢慢燉2小時,阿計入少許鹽即可。
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