蟲草花山藥鴨腿煲

說到冬蟲夏草可能沒有幾個人不知道，但是因其價格昂貴，又很少有人能在平時的飲食中經常享用。好在現在有了人工培養的蟲草子實體－－蟲草花，雖說蟲草花的效用比不上冬蟲夏草，但是冬蟲夏草的價錢在幾萬元一斤，蟲草花只要幾百元一斤。相同重量的蟲草花和冬蟲夏草相比，冬蟲夏草效果要好 ，而相同價錢的蟲草花和冬蟲夏草比 ，蟲草花的效果要好得多，而且口感還相當不錯。今天，用蟲草花配山藥、鴨腿，煲上一鍋滋補靚湯獻給大家。
蟲草花山藥鴨腿煲
食材及配料：鴨腿2隻、蟲草花25g、山藥300g　，蔥、姜、黃酒、精鹽、味精各適量

做法

鴨腿摘毛洗凈，汆去血水
蔥姜切片，蟲草花用清水漂凈一起放入鍋內
加入黃酒、清水，高火燒開，轉慢火繼續煲至鴨腿用筷能扎進去
山藥洗凈去皮切塊，放入鍋內一同煮至鴨腿酥爛，加鹽、味精調味。
一碗美味滋補的營養湯就可享用了

@蟲草花山藥鴨腿煲