蓮藕燉仔鴨

有這麼一個人，他很善良，年輕的時候辛苦賺錢，不僅養活自己兩個孩子，還對妻子的兩個窮侄兒關懷照顧，對身邊每一個人都無私的付出。侄兒在上學的過程中歷盡坎坷，每次遇到沒錢交學費的時候，都是那雙手，及時的給予幫助。他曾是兒女心中的山。
然而，他逐漸老去，兒女長大，侄兒們也順利完成學業，本應該享受一切幸福的時候，曾經偉岸又堅強的老人轟然倒塌。
今天早上，和弟弟相約去看他，忽然出現在他面前的時候，他老淚縱橫雙唇顫抖，一句話也說不出來。半身不遂讓他瘦骨如柴，曾經家裡的頂樑柱現在卻依附別人拖累親人讓他更是身心俱疲。我們不能緩解他任何傷痛，只能默默的，坐在他身邊。
曾經給予我們的，我們竟然覺得一點也無法回報。物質乃至一切，對於現在的他，都比不得讓他站起來更為重要。
好好善待自己，因為透支健康的代價是很慘重的，好好善待父母，因為父母透支了健康，兒女也無法好好生活，善待一切應該善待的。尤其是——生命。
蓮藕燉仔鴨
原料：鴨子半隻 蓮藕一根
配料：干辣椒15個 八角兩個 草果一個 青紅尖椒各三個 姜一塊 香菜一根
調料：料酒兩湯匙 生抽一湯匙 老抽三分之一湯匙 五香粉一茶匙 鹽一茶匙 冰糖三顆 米酒半碗 雞精三分之一茶匙 香油一茶匙

做法

1.原料圖，鴨子切塊，蓮藕切塊。
2.鍋里放冷水和鴨塊一起燒開，放入料酒兩湯匙煮開，撈出摘乾淨鴨毛，沖洗乾淨備用。
3.鍋里放油，煸炒鴨子到皮微黃，放入姜，干辣椒，草果，八角，五香粉，一起炒出香味，兌入米酒大火翻炒均勻。
4.放生抽，老抽，炒均勻。
5.放入藕炒均勻。
6.兌熱水淹沒食材的四分之三。大火燒開，小火燉煮30調入鹽繼續燉到軟爛。
7.放入冰糖收汁。
8.汁水收一半的時候放入青紅尖椒，大火炒到水分微干。出鍋放雞精，香油即可。

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