啤酒燉豬腳

這是存貨，是上次用壓力鍋做豬蹄的時候，我覺得燉的太爛了，拍的不好看就沒發。上周末回家了所以沒拍菜只好動用存貨了。
剛忙完，包了些餛飩放在冰箱里，燉了鍋雞湯早上做雞湯餛飩。最近某人胃口很差，聞見油煙就想吐，聞見有味道的蔬菜也想吐。看著真是糾結。我早上讓她每天把想吃的菜寫在簡訊里發給我，我下班買菜，就接到一句：不想吃。
最近知道三個人懷孕和我家媳婦預產期在一個月，辦公室坐在對面的也是和我媳婦懷孕時間差不多，整天犯困反胃嘔吐，不過她胃口比我家的好，我家的胃口差的要命，吃不下東西。今天還感慨，做媽媽真的是太不容易了。
啤酒燉豬腳
原料：豬腳兩隻
配料：蒜一頭 蔥結一個 姜一塊 滷肉包一個 啤酒一瓶（玻璃瓶）
調料：鹽一茶匙半 老抽兩湯匙 冰糖四顆

做法

1.原料圖。
2.豬腳焯水煮開加一湯匙白酒再次煮開后清理乾淨毛控干備用。
3.豬腳用油炸上色。（怕油炸的可以省略，但是油炸后的豬腳鎖住了香味，燉好后皮也很好吃）
4.啤酒，鹽，鹵料包，老抽，冰糖，蔥，姜（拍散），一起放入壓力鍋。
5.豬蹄放入，按照自己喜歡的口感選擇按鍵，喜歡軟酥爛的就選擇豆蹄筋，不喜歡那麼軟，喜歡有口感的可以選擇雞魚，或者排骨。我覺得雞魚就足夠了。
6.可以拿出來炒鍋里收一下汁，我這個太軟了再收汁也不好看了。所以沒收。湯汁被我煮麵吃了。

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