板鴨燉年糕

我曾經因為一句話而惹怒過婆婆，那時我剛過門，和婆婆還沒進入磨合期，可以說彼此一點兒也不了解。我在婆家過第一個春節，年三十下午我特意早點過去幫婆婆打下手。
婆婆無意問了我一句：“你家過年誰做菜呀？肯定是你媽吧！”我說：“她燒的菜還沒我燒的好吃呢！我家過年是我做菜。”我以為婆婆會誇我能幹呢，沒想到，她瞪了我一眼說：“胡說！你媽燒菜還不如你？！”看著婆婆嚴厲的樣子，我嚇了一跳，彷彿回到了娘家面對著嚴厲的奶奶。我知道自己肯定是張狂了，馬上擺出柔順的樣子，婆婆也沒再說什麼，我們繼續忙碌。
其實，我說的實話，母親一直不太會做飯，以前父親在世時，家裡都是父親和奶奶掌勺，我十四歲那年，父親過世了，年節就是我掌勺了，雖然一開始只會做些簡單的菜式，但是一家人坐在一起也吃得開開心心。母親和哥哥都不挑剔，我做什麼他們就吃什麼，有時我在廚房忙做飯，母親就搬個小凳，坐在一旁邊打毛線邊跟我聊天，如果是年節比較忙，母親就給我打下手，洗菜、切菜、端盤子什麼的。到我讀大學時，已經能燒一手好菜了，只要我在家，就是我做飯，母親也樂得吃現成的。
雖然母親的廚藝不是很棒，但是有一道她做的菜卻令我印象深刻。那是我讀大學時，有一年剛放寒假，我大包小包地拎著行李回家，又冷又餓，母親就用半隻板鴨給我做了這道板鴨燉年糕，當時吃著又暖和又美味，真是印象深刻啊！我吃的停不了口，後來才反應過來：母親還沒吃呢？母親看著我吃得那麼香，比自己吃了還高興，問我還要不要？哪裡還記得自己還餓著呀？
現在我再做這道菜，材料和做法都有改進，但是仍然覺得母親做的那碗是最香的！現在我家吃這道菜最有意思了：莉崽最喜歡年糕，我最喜歡白菜，老公最喜歡板鴨，呵呵，各取所需呀！
板鴨燉年糕
原料：板鴨一隻，年糕100g，白菜100g；

做法

1.板鴨斬成小塊，用熱水焯過備用；
2.鍋內加肉湯（肉湯的量以沒過板鴨為宜，如果喜歡湯多可以適量多加水），放入板鴨，加兩大片姜和一大勺料酒，大火燒開轉小火慢燉；
3-4.燉板鴨的時候準備好年糕和白菜；
5-6.板鴨燉熟后，先加年糕煮軟后再加白菜，白菜煮熟即可。可以根據個人口味調點味，我一般不再放調料。

@板鴨燉年糕