肘子燉冬瓜

孕婦是最怕熱的，夏天真的很難過，入秋一陣子，持續高溫，皮膚抵抗力差，一濕一熱的成了過敏性皮炎，不過隨著天氣轉涼，加上擦藥，現在基本上已經痊癒了。
不過在最嚴重的那幾天，也就是秋老虎發威最猛的日子，最辛苦的是媽媽了。一邊心理上為了我的健康著急，一邊還要頂著高溫操持家務，買菜做飯照料著一家人。雖然媽媽嘴上總是說著“不累，不累”，可是我明白，她的對我的付出是永遠不會要求任何回報的，再辛苦也不會說累。媽媽，我愛你，永遠的！！
准媽媽要是得了皮膚的問題，首先要管住飲食，辛辣刺激，海鮮油膩，熱性調料一定不要再吃了。可適當添加綜合維生素保健藥品的攝取，以保證營養。
媽媽為了我不能吃魚蝦，特地買了帶骨的肘子，為我增加鈣質。這小肘子長得真是可愛，大概住豬腿上的一小節，骨頭帶著筋，一點瘦肉一層皮，也不肥膩。我用它燉了冬瓜，補鈣清熱還美容！
肘子燉冬瓜
主料：帶皮小豬肘4－5個配料：生薑片適量，糖一茶匙 料酒半杯，生抽半杯

做法

1.將豬肘洗凈後過開水焯一下，撈出備用。
2.湯汁：炒鍋滴入少許食用油，放入生薑片，糖，炒至融解發深褐色，加入兩杯冷水，，料酒、醬油。
3.將湯汁倒入燉鍋，放入豬肘，大火燒開後轉小火慢慢燉1.5－2小時，直到肘子酥爛，可以用筷子叉開以便入味。
4.最後倒入冬瓜塊約15分鐘，加入適量鹽燒稍燉即可出鍋。

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