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檸檬香蔓越莓曲奇的製作材料：低筋麵粉200g無鹽黃油130g檸檬皮一個蔓越莓干30g糖粉70g雞蛋1個檸檬香蔓越莓曲奇的家常做法：1.檸檬皮用花鑔弄成碎末，越碎越好；2.蔓越莓干切碎，同……
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檸檬香蔓越莓曲奇的製作材料
低筋麵粉200g 無鹽黃油130g 檸檬皮一個 蔓越莓干30g 糖粉70g 雞蛋1個
檸檬香蔓越莓曲奇的家常做法
1.檸檬皮用花鑔弄成碎末，越碎越好；
2.蔓越莓干切碎，同樣越碎越好；
3.黃油軟化，打至均勻順滑；
4.分次加入糖粉，每次都要充分攪拌均勻，至細膩發白；
5.再分次加入蛋液，每次也要攪拌均勻，至蓬鬆細膩；
6.加入過篩低粉，拌勻；
7.加入檸檬皮碎和蔓越莓干碎，拌勻；
8.裝入裱花袋，選擇大號菊花嘴；
9.擠在鋪好油紙的烤盤上，大小適中，距離間隔均勻；
10.烤箱上下火175度，兩盤分別放在中上、中下層，20-25分鐘。
小貼士
30升烤箱，兩盤的量，分別放在中上、中下層，注意觀察，中途上下交換位置，烤至表面略呈黃色即可，關火后在燜5-10分鐘，放涼后口感會更酥。
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