咖啡燕麥曲奇

咖啡燕麥曲奇的功效與作用

黃油：富含熱量、富含脂肪、富含膽固醇

燕麥片：增強免疫力、護膚、護髮

咖啡燕麥曲奇的製作材料

低筋粉300g 黃油165g 速溶咖啡30g 燕麥片100g 雞蛋兩個（帶殼約110g） 小蘇打3.5g 泡打粉3.5g 鹽7g 細紗糖110g

咖啡燕麥曲奇的家常做法

1.黃油軟化后加糖打至顏色發白、體積膨大，然後加入雞蛋液打至順滑（打發黃油的詳細步驟見上篇巧克力燕麥曲奇）

2.篩入麵粉、小蘇打、泡打粉、咖啡粉、鹽和燕麥片，拌勻

3.拌勻后是這樣滴，然後冷藏，剛和好時有點沾手，冷藏一兩天就好了

4.最好玩的一步，搓麵糰，大小隨性，間距一定要大！間距一定要大！間距一定要大！

5.烤箱上下火150度，12-15分鐘

小貼士

方子量大，親們可以減量操作。

都說和好的麵糰冷藏過後更好吃，但我怎麼覺著都一樣好吃呢，只是冷藏后沒那麼粘手更好搓是真。所以心急的親可以直接進烤箱烤。

咖啡我用的雀巢原味速溶咖啡，不是很甜的那種。一小袋15g，用了兩小袋。

因為我愛吃脆曲奇所以這款餅乾是脆脆口感，喜歡吃軟曲奇的親只需把麵糰搓厚實一點，烤制時間縮短兩三分鐘就好。