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樞機卿蛋糕的製作材料：低粉35g蛋黃2個全蛋1個細砂糖45g淡奶油咖啡酒糖粉蛋白3個細砂糖75g樞機卿蛋糕的家常做法：1.蛋黃2個全蛋1個細砂糖45g，全蛋打發，再篩……
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樞機卿蛋糕的製作材料
低粉35g 蛋黃2個 全蛋1個 細砂糖45g 淡奶油 咖啡酒 糖粉 蛋白3個 細砂糖75g
樞機卿蛋糕的家常做法
1.蛋黃2個 全蛋1個 細砂糖45g，全蛋打發，再篩入低粉35g，切拌均勻，成蛋黃糊
2.蛋白3個 細砂糖75g，打至硬，篩入低粉35g，切拌均勻，成蛋白糊
3.蛋黃糊和蛋白糊分別裝入裱花袋，然後在烘焙紙上先擠3條蛋白糊，3條蛋白糊中間要留些空間，再擠上2條蛋黃糊。這樣重複，一烤盤可以做3片這樣的。然後可以再撒些糖粉在表面，不過我怕甜，就沒撒
4.烤箱190度，15分鐘左右
5.淡奶油適量加咖啡酒打發，一片蛋糕一層咖啡奶油，再一片蛋糕一層咖啡奶油，再一片蛋糕。切好后，我篩了一些咖啡粉
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