布丁堡

布丁堡的材料

做布丁堡所需做法

麵包機、電烤箱

布丁堡的做法步驟

1.將材料中除黃油外其他放入麵包機，啟動4.和面20分鐘

2.加入黃油再次啟動一個和面4.將麵糰揉至光滑

3.分割成兩個60g麵糰和兩個20g麵糰滾圓，蓋保鮮膜松馳10分鐘，另外5個麵糰做金牛角用了

4.把60g的麵糰搓長，壓平，擀至比核桃露罐身周長稍長一厘米

5.把核桃露罐身用錫紙包好，把擀好的面片裹在核桃露罐身，介面處用蛋液當粘合劑封口，做為布丁堡的上部

6.面片裹在核桃露罐身後的底部如圖，好與底座粘合

7.把20g的麵糰擀成圓形與核桃露罐底部稍大點，抹上蛋液

8.把布丁堡上部用蛋液與底座連接

9.整形后入烤箱，裡面加碗水，松馳20分鐘后，拿出刷蛋黃液，再入預熱180度的烤箱中層烤20分鐘

10.熱水與芒果布丁粉按1:5的比例攪拌均勻，冷至快凝固狀態時倒入烤好的布丁麵包再放置凝結成塊即可

11.成品圖

12.成品圖