奶香焦糖布丁

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奶香焦糖布丁介紹

這款布丁用了較大量的淡奶油,所以奶香味特別濃郁,我用的鐵塔淡奶油,味道好過那個什麼"鳥"巢很多哩,真是這個淡奶油,讓這款布丁好吃起來啦。奶香焦糖布丁用料工具主料:淡奶油(200g)純牛奶(100g……

奶香焦糖布丁詳細內容

奶香焦糖布丁

這款布丁用了較大量的淡奶油,所以奶香味特別濃郁,我用的鐵塔淡奶油,味道好過那個什麼"鳥"巢很多哩,真是這個淡奶油,讓這款布丁好吃起來啦。

奶香焦糖布丁用料工具

材料

淡奶油 (200g) 純牛奶 (100g) 冰糖粉 (50g) 柴雞蛋 (2個)

調料 焦糖 (適量)

做法 電烤箱

奶香焦糖布丁的做法:

1.純牛奶加冰糖粉煮開

2.雞蛋打散

3.牛奶稍微晾涼后倒入蛋液

4.充分攪拌均勻

5.過濾以使得布丁更細滑

6.加入淡奶油,我用的鐵塔淡奶油,味道不錯

7.再度攪拌均勻

8.烤盅底部倒入少許焦糖

9.上面倒入布丁液

10.烤箱150度預熱10分鐘,烤盤中加溫水,入烤箱隔水烤30--35分鐘

11.烤好的布丁

12.脫模時烤盅扣到盤中,用力甩一下即可輕鬆脫模啦

小竅門

淡奶油我用的鐵塔的,這款布丁的口味好壞,主要取決於淡奶油。