棋格慕斯

棋格慕斯的材料

棋格慕斯的調料

做棋格慕斯所需做法

棋格慕斯的做法步驟

1.1.可可戚風片成3片同等厚度的蛋糕片。

2.2.用牙籤插入蛋糕作定位，並在蛋糕片上划三道圓圈的印記，用小刀將蛋糕切成等距的4個圓圈。

3.3.奶鍋里倒入雄雞標椰漿小火加熱。

4.4.將提前泡好的吉利丁片放入加熱過的椰漿里，慢慢攪拌融化放置一邊晾涼。

5.5.盆里倒入淡奶油，加入細砂糖。

6.6.用打蛋器打發至7分發（有紋路，但可以流動）。

7.7.淡奶油里倒入椰漿吉利丁液體，攪拌均勻成慕斯液，倒入裱花帶。

8.8.蛋糕模里放入2個蛋糕圈，空隙處擠入姆斯液。

9.9.第二層，在慕斯液上放2個可可蛋糕圈，空隙處擠入慕斯液。

10.10.就這樣交錯著放3層，多餘的慕斯液抹在表面放入冰箱冷藏6小時以上。

11.11.表面篩上可可粉。

12.12.周圍圍上手指餅乾，裝飾即可。

小竅門：1.切蛋糕片的時候要均勻，這個影響到棋格慕斯的切面。
2.不好切蛋糕圈就用牙籤先定位，這樣切出來的均勻。
3.椰漿小火加熱即可，不要煮沸。
4.擺放蛋糕圈可擠慕斯液上下交錯即可，這樣就可以出來漂亮的棋格樣子了。