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超軟黑芝麻排包的主料：高筋麵粉(270g)淡奶油(30g)奶粉(10g)超軟黑芝麻排包的調料：糖(40g)蛋(1個)水(150g)無鹽黃油(25g)鹽(2g)酵母(5g)黑芝麻(適量)做超……
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超軟黑芝麻排包的材料
高筋麵粉(270g) 淡奶油(30g) 奶粉(10g)超軟黑芝麻排包的調料
糖(40g) 蛋(1個) 水(150g) 無鹽黃油(25g) 鹽(2g) 酵母(5g) 黑芝麻(適量)做超軟黑芝麻排包所需做法
電烤箱超軟黑芝麻排包的做法步驟
1.除黃油外，所有材料攪成團。
2.加入黃油。
3.揉成完全階段，進行一次發酵。
4.髮結束后，戳洞不回縮。
5.取出按壓排氣。分割成12小分。滾圓，醒發15分鐘。
6.取一小麵糰，搓成長條形，將頂端麵糰繞到下面的圓圈麵糰內。
7.再繞一圈，共繞2次。
8.並將兩頭捏緊。
9.均勻的碼放在烤盤中。蓋保鮮膜進行二次發酵。
10.發酵完成，表面刷蛋液。
11.撒上黑芝麻。
12.入烤箱180度，30分鐘，即可。
小竅門：水的用量，具體視各人的麵粉和環境而定。
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