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牛奶排包的主料：高筋粉(364克)白砂糖(70克)鹽(4克)酵母粉(5克)蛋液(70克)水(70克)牛奶(70克)黃油(49克)牛奶排包的調料：無做牛奶排包所需廚具：電烤箱牛奶排包的做……
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牛奶排包的材料
高筋粉(364g) 白砂糖(70g) 鹽(4g) 酵母粉(5g) 蛋液(70g) 水(70g) 牛奶(70g) 黃油(49g)牛奶排包的調料
無做牛奶排包所需做法
電烤箱牛奶排包的做法步驟
1.將所有液體原料倒入揉面筒；
2.再將除黃油以外的所有固體原料倒入揉面筒內；
3.揉成均勻光滑的麵糰后，加入黃油；
4.繼續揉至麵糰將黃油完全吸收；
5.基礎發酵至2.5倍大；
6.將發酵好的麵糰分成10個小團；
7.整形成長條狀後排列入烤盤；
8.放至溫暖處進行最後發酵；
9.刷上一層牛奶；
10.烤箱中層，180℃，20分鐘，完成。
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