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栗子玫瑰麵包卷的主料:高粉(250克)細砂糖(40克)鹽(3克)全蛋液(30克)清水(120克)淡奶油(10克)酵母(3克)無鹽黃油(30克)栗子玫瑰麵包卷的調料:栗子餡(適量)全蛋液(適量)……
栗子玫瑰麵包卷的材料
高粉(250g) 細砂糖(40g) 鹽(3g) 全蛋液(30g) 清水(120g) 淡奶油(10g) 酵母(3g) 無鹽黃油(30g)栗子玫瑰麵包卷的調料
栗子餡(適量) 全蛋液(適量) 卡仕達醬(適量)做栗子玫瑰麵包卷所需做法
麵包機栗子玫瑰麵包卷的做法步驟
1.把除黃油以外的原料按先液體再粉類的順序放入麵包桶里,最後放入乾酵母。
2.把麵包桶安裝好。
3.接通電源選擇和面功能。
4.在麵包機工作的時候,我們可以通過觀察窗口觀察和面情況。
5.15分鐘和面程序結束后,拿出買難保桶檢測一點麵糰,已經可以撐開較粗糙的膜.
6.加入事先軟化的黃油,繼續揉面15分鐘。
7.和面程序結束后,再次檢測一下麵糰,這時候已經到達完全階段,可以撐出完美的手套膜。
8.用雙手把麵糰收圓,放入麵包桶里。
9.安裝進烤箱。
10.啟動發酵功能.
11.在發酵麵糰的時候可以通過觀察窗觀察麵糰的情況。
12.發至原來的2到2.5倍大小即可。
13.發酵好的麵糰取出排氣,然後平均分成16等份,蓋上保鮮膜中間醒發15分鐘。
14.取一份麵糰,擀成長橢圓狀.
15.在中間擠上一條栗子餡。
16.把麵糰輕輕對摺。
17.從一頭捲起,捲成一朵玫瑰花的樣子.
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