栗子玫瑰麵包卷

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栗子玫瑰麵包卷介紹

栗子玫瑰麵包卷的主料:高粉(250克)細砂糖(40克)鹽(3克)全蛋液(30克)清水(120克)淡奶油(10克)酵母(3克)無鹽黃油(30克)栗子玫瑰麵包卷的調料:栗子餡(適量)全蛋液(適量)……

栗子玫瑰麵包卷詳細內容

栗子玫瑰麵包卷

栗子玫瑰麵包卷的材料

高粉(250g) 細砂糖(40g) 鹽(3g) 全蛋液(30g) 清水(120g) 淡奶油(10g) 酵母(3g) 無鹽黃油(30g)

栗子玫瑰麵包卷的調料

栗子餡(適量) 全蛋液(適量) 卡仕達醬(適量)

做栗子玫瑰麵包卷所需做法

麵包機

栗子玫瑰麵包卷的做法步驟

1.把除黃油以外的原料按先液體再粉類的順序放入麵包桶里,最後放入乾酵母。

2.把麵包桶安裝好。

3.接通電源選擇和面功能。

4.在麵包機工作的時候,我們可以通過觀察窗口觀察和面情況。

5.15分鐘和面程序結束后,拿出買難保桶檢測一點麵糰,已經可以撐開較粗糙的膜.

6.加入事先軟化的黃油,繼續揉面15分鐘。

7.和面程序結束后,再次檢測一下麵糰,這時候已經到達完全階段,可以撐出完美的手套膜。

8.用雙手把麵糰收圓,放入麵包桶里。

9.安裝進烤箱。

10.啟動發酵功能.

11.在發酵麵糰的時候可以通過觀察窗觀察麵糰的情況。

12.發至原來的2到2.5倍大小即可。

13.發酵好的麵糰取出排氣,然後平均分成16等份,蓋上保鮮膜中間醒發15分鐘。

14.取一份麵糰,擀成長橢圓狀.

15.在中間擠上一條栗子餡。

16.把麵糰輕輕對摺。

17.從一頭捲起,捲成一朵玫瑰花的樣子.