大米麵包

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大米麵包介紹

大米麵包的主料:高粉(290克)大米飯(80克)水(150克)雞蛋(1個)鹽(3克)糖(30克)酵母(5克)無鹽黃油(30克)大米麵包的調料:無做大米麵包所需廚具:麵包機大米麵包的做法……

大米麵包詳細內容

大米麵包

大米麵包的材料

高粉(290g) 大米飯(80g) 水(150g) 雞蛋(1個) 鹽(3g) 糖(30g) 酵母(5g) 無鹽黃油(30g)

大米麵包的調料

做大米麵包所需做法

麵包機

大米麵包的做法步驟

1.麵包桶里先放入水、雞蛋,然後在對角分別放入糖和鹽,接著放入大米飯。

2.放入高粉。

3.在高粉的上面挖個小洞,放入酵母。(這樣做是因為預約時為了避免酵母遇到水份而提前發酵,如果當時製作也可以偷懶直接把酵母撒在麵粉上)

4.選擇大米麵包程序。

5.一個和面程序結束后加入軟化的黃油,二次揉面結束的時候我檢測了一下麵糰,已經達到完全階段。

6.自動完成整個程序后烤好的麵包。

小竅門:詩心片語:

1.因為每家米飯的軟硬程度都不一樣,所以在第一次全自動的時候,先預留10g左右的水量,視麵糰的情況酌情添加。把握好水量以後,在全自動操作的時候就不要擔心了,只管等著吃麵包。